Découvrez les coulisses de la pâtisserie, du labo en passant par les concours et expositions, tout un monde gourmand s'ouvre à vous.
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Bon, voilà, après pleins de dessins, croquis, brouillons, raturages etc... je viens d'arrêter ma pièce artistique pour ce concours qui se déroule le 4 et 5 avril 2009 avec pour thème "souvenirs d'enfance". Je viens aussi de choisir les parfums de mes...
Lire la suiteJe suis rentré hier d'une semaine de stage à l'atelier des arts du sucre de Stéphane Klein. Mon troisième stage était sur le sucre soufflé avec au programme 3 pièces en six jours intensifs et dans une une super ambiance, comme toujours d'ailleurs. Encore...
Lire la suiteQuelques vidéos que j'ai faites lors de la coupe du monde 2009. Si vous avez des liens je suis preneur, aussi en ce qui concerne la coupe d'europe de sucre. Merci. Sculptre cdmonde 2009_0001 sélectionné dans Arts & Talents et Sculpture Equipe de france...
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LA FRANCE EST CHAMPIONNE DU MONDE!!! Après deux jours de compétiton intense entre les 22 équipes nationales, toutes plus douées les unes que les autres, les résultats sont tombés : 3ème la belgique, 2ème l'italie et 1er la france. En effet, c'est avec...
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Bonjour et bonne année à toutes et tous. Quelques photos de nos réalisations. La vitrine du magasin et ses supers nains! De gauche à droite : Dormeur en noir, Mof en blanc, prof en jaune, grincheux en rouge, simplet, timide en rose, joyeux en bleu et...
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Quelques pièces et sujets en chocolat. Noël 2006 Pâques 2006 Pâques 2008 reproduction en chocolat d'une pièce réalisée par ma mère Dijon 2008 Sélection Régionale World chocolate master
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Bonjour à tous, Voici une petite séléction de croquembouches réalisés au boulot.
Lire la suiteVoici une petite vidéo de la réalisation de ma pièce petit à petit pour les personnes intéressées de voir l'évoultion d'une pièce du début à la fin. 50 heures de travail en seulement 2 minutes !
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Et voilà, c'est fini, je viens de rentrer de dijon un peu déçu. Je ternmine 4ème sur 7 (3ème en artistique) après quelques déboires. Je suis parti ce matin de kaysersberg et en chargeant la pièce, malheur !!!! elle ne rentrait pas dans le coffre. On a...
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