Un curieux pâtissier

36ème Grand prix de la gourmandise de Dijon

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Par eclipse

Bonjour à tous, Encore un concours! Je me suis inscris à un concours d'un niveau un peu plus élevé, la séléction nationale du world chocolate master. Le thème : Destination Thailande. Au programme, une pièce artistique en chocolat, une bouchée au chocolat...

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foire de Meaux

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Quelques photos de la manifestation Présentation entremet et dégustation : Charcuterie : Cuisine : Boulangerie :

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Foire de Meaux : trophée Creveux suite et fin

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Et voilà les résultats sont tombés, je termine 2ème, pas de regrets car le 1er avait une pièce très belle,un peu too much à mon goût mais bon, je ferai mieux l'année prochaine!!!Tout de même de très belles récompenses dans toutes les catégories : cuisine...

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trophée Jean Creveux suite

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Par eclipse

Ça y est j'ai fini ma pièce ! En ce jour de congé, j'ai donc terminé ma bonbonnière et mes fleurs en sucre. Ouf, il ne reste plus qu'a faire une fiche descriptive et puis, le montage se fera sur place pour éviter au maximum la casse durant le voyage....

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Salon du chocolat de colmar 2008

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Par eclipse

Ce week-end ce déroule le salon du chocolat de colmar avec de nombreux exposant dont mon maître d'apprentissage, Mr Richon, à l'initiative du salon ainsi que d'autres pâtisserie renommées dans la région (voir site ici ).Je reviens du salon et j'ai trouvé...

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Trophée Jean creveux

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Le week-end prochain (18/19 octobre) à lieu la foire de Meaux à la CCI. Grande manifestation gastronomique qui réunira tous les métiers de bouches : Pâtisserie, boulangerie, charcuterie, traiteurs... J' exposerai une pièce dans la catégorie Trophée Jean...

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Concours Metro accord verrine et vin mas amiel (blanc)

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Voici un concours sur Colmar et ses environs réalisé par Métro Colmar qui demandait une verrine à réaliser en accord avec un mas amiel ( vin très liquoreux aux fortes notes de raisins). 10 verrines à réaliser, 6 pour la présentation et 4 pour la dégustation...

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