Découvrez les coulisses de la pâtisserie, du labo en passant par les concours et expositions, tout un monde gourmand s'ouvre à vous.
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Les talents du chocolat 2009 Week-end en champagne Vendredi 03 Mars 2009 12h30. Chargement de la voiture avec toutes les pièces et une caisse entière de matériel pour le collage et, au cas où, diverses réparations. 13h. Je pars pour 5 heures de route...
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Voilà, comme promis, de belles photos de nos montages de Pâques et de la vitrine. Laissez vos commentaires s'il vous plait, pour me dire ce que vous en pensez. Merci.
Lire la suiteQuelques nouvelles, les élans sont finis, ainsi que les ours blancs qui sont vraiment trop mignons je suis vraiment trop fan. Le "papa" ours fait un petit 800gr de chocolat blanc et a une bonne bouille (En vente pour environ 50 Euros). Demain de belles...
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Quelques photos prises par mon chef lors du salon du chocolat de Strasbourg 2009. Juste un petit coup de gueule au sujet de la communication du salon. Nous n'avons reçu aucune information concernant ce salon et ses concours. J'en ai été informé le vendredi...
Lire la suiteMise en place d' un album Pâques avec des photos des sujets pendant le montage. cliquez ici une fois dans l'article
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Voili voilou les photos de notre dernier sujet de pâques, j'ai nommé l'ours blanc alias boule de neige J'aurai de plus belles photos plus tard, mais sachez une chose : Il es vraiment trop cra(cro)quant en vrai. Il tranche vraiment bien avec les autres...
Lire la suitePâques, encore Pâques, Ca y est, j'ai commencé le moulage hier. Boules, oeufs, boules, oeufs, j'ai passé entre hier et aujourd'hui, pour les morses et les élans (les trois tailles) 20 kilos de chocolat au lait. Ca en fait des tablettes ! Ensuite on a...
Lire la suite1000, mon blog à été vu 1000 fois !!! Cela peut paraître ridicule pour certains, mais pour moi, c'est énooorme ! Je ne pensais que cela viendrait aussi vite. Merci aux personnes qui visitent mon blog, régulièrement ou comme ça, au détour d'un chemin....
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En exclu totale !!! Quelques photos des futures stars de Pâques dans le Haut-Rhin. Oui, je m'enflamme un peu mais ces sujets sont tellement choux, enfin chocolat ;-) Bref, les voici avec une photo en cours de réalisation et après finition. Les modèles...
Lire la suiteAujourd'hui, j'ai commencé les montages de pâques pour réaliser notre brochure. Pour thème, les animaux du froid ; ours polaire, pingouin, morse et élan. Tous seront décliné en 3 tailles et seront vraiment très sympa et mignons ! Bien sûr, il y aura aussi...
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