Fêtes de fin d'année

Bonjour et bonne année à toutes et tous.
Quelques photos de nos réalisations. La vitrine du magasin et ses supers nains!
De gauche à droite : Dormeur en noir, Mof en blanc, prof en  jaune, grincheux en rouge, simplet, timide en rose, joyeux en bleu et achoum en vert.


Quelques bûches :
Bûche dormeur : Mousse praliné, gelée de gingembre frais et mousse légère kombawa et perles craquantes

Bûche joyeux : Bavaroise au champagne rosé, biscuit madeleine, mousse agrume et suprèmes d'agrumes.

Bûche prof : Mousse chocolat araguani 72%, crème brulée à l'orange et génoise punchée au grand-marnier.

Bûche timide : Mousse légère fraise crème banane/passion et crème légère citron
(Erreur dans la recette, la bûche n'a pas tenu. Encore toutes mes excuses pour les clients ayant commandé cette bûche)

Bûche atchoum : Bavaroise à la vanille, Gelée de griottes au kirsch et biscuit aux éclats de pistaches, glaçage pistache.