Découvrez les coulisses de la pâtisserie, du labo en passant par les concours et expositions, tout un monde gourmand s'ouvre à vous.
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Pour cette Saint-valentin, l'équipe du [Kouglof] vous a concocté un mini kouglof à l'eau de rose et aux pépites de framboises; spécial amoureux donc. Egalement réalisés, toujours pour les amoureux (de pâtisseries aussi) un macaron à la rose et un macaron...
Lire la suiteUn blog super intéressant : http://du-sacre-au-sucre.blogspot.com/ . dédié aux histoires des plats et desserts. A découvrir pour les curieux pâtissers et autres amateurs, pour savoir d'où vient la pâte à choux, comment est né l'Opéra, etc...Plein de choses...
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On enchaine avec l'épiphanie, son feuilletage (pur beurre bien entendu), sa frangipane et son doux parfum d'amande (avec une pointe de rhum pour exhauster le tout) et bien sûr sa fêve, cela va sans dire. Quelques photos des étapes de la réalisation d'une...
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Avec un léger retard :) Cela a été de dur de se remttre sur le blog, mais je crois que j'ai repris l'envie de continuer, alors c'est reparti ! Donc voici les bûches réalisées à Noël dernier. La bûche conte de Noël : Glace praliné et cardamone, coeur sorbet...
Lire la suiteJe vous souhaite à tous une très bonne et heureuse année 2010. Que le meilleur se passe pour vous sur tout les plans : amour, santé, travail, et tout le reste aussi. Merci de m'avoir suivi l'année dernière, on recommence une nouvelle pleine de concours,...
Lire la suitePassez tous et toutes de bonnes fêtes de fin d'années. Pas d'articles prochainement : problèmes d'ordinateur A l'année prochaine !
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Le nouveau site du chambard à Kaysersberg, avec une partie pour le Flamme & co, le [Kouglof] ainsi que le spa du chambard. Un site plus ludique, plus tendance, venez y faire un tour et découvrez ou redécouvrez les lieux qui font bouger Kaysersberg !...
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Pas trop d'articles en ce moment pour cause de suractivité "noëlistique" mais vous devez sûrement vous en douter ! Le marché de noël bas sont plein et nous passons plus de 400 litres de vin chaud par week-end, juste énorme ! Dur, dur, pour l'équipe, mais...
Lire la suitePièce chocolat festival belfort 2009_0002 sélectionné dans Arts & Talents et Autres
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Grosse décéption pour moi en chocolat ou je fini dernier, apparament trop de couleurs. Je termine dans le peloton en catégorie sucre en direct ou le niveau était vraiment excellent et ou je manquais vraiment d'entrainement, mais ce fût une très bonne...
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