Salon du chocolat de colmar 2008

Ce week-end ce déroule le salon du chocolat de colmar avec de nombreux exposant dont mon maître d'apprentissage, Mr Richon, à l'initiative du salon ainsi que d'autres pâtisserie renommées dans la région (voir site ici).Je reviens du salon et j'ai trouvé cela très peu intéressant (à mon goût) au niveau artistique. Seules quelques pièces d'élèves du C.F.A de Colmar était présentées, je m'attendais à beaucoup plus que ça. Ffinalement c'était plus un lieu de vente qu'autre chose malheureusement (au moment de ma visite) . Enfin bref, je suis un peu déçu même beaucoup en fait. J'espère que ce sera mieux l'année prochaine! Et, j'espère, surtout plus "médiatisé" au niveau des professionnels car en tant que tel, je n'ai recu aucune demande de participation ou d'exposition ni vu aucune publicité jusqu'à l'avant veille du salon. Je ne trouve pas cela normal faisant aussi partie de la coorporation des pâtissiers de la région.
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