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Découvrez les coulisses de la pâtisserie, du labo en passant par les concours et expositions, tout un monde gourmand s'ouvre à vous.

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Création pièce artistique chocolat talents du chocolat 2009

Voici deux vidéos présentant la création des pièces présentées par mon chef et moi.

Ma pièce :


La pièce de David :


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J
<br /> Merci pour le renseignement , effectivement la vidéo que vous avez posté est une source d'inspiration mais je souhaite tout de même personnaliser ma lune et créer un univers autour. Ma base ne sera<br /> pas la lune , j'ai fais une forme dans de la lanière pour la base et après je mettrais la lune dessus et puis partir sur de grand élancé pour amener de la hauteur et de la légèreté a la pièce .<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Bonjour , je me permets d'écrire se commentaire car d'ici peu je vais faire un concours chocolat sur le thème des chansons enfantine, et je voulais partir sur la chanson " au claire de la lune " et<br /> donc de réaliser une lune pour la base de ma pièce puis après rajouter des élancer, des fleurs , en revanche pour la construction de ma lune je bloque un peu. J'aimerais un peu lui donner de vie,<br /> et je ne sais pas vraiment comment mis prendre. pour ce qui est de la construction de la lune par elle même je vois comment faire mais c'est pour les détails que je ne sais pas trop m'y prendre ,<br /> je pensais a deux technique soit le chocolat plastique soit le chocolat coupé au robot coupe additionné d'un peu de glucose pour pouvoir le modeler comme je veux , mais tout sa reste des<br /> suppositions. c'est pour sa que j'aurais aimer avoir un avis d'une personne qui connait très bien la matière..<br /> D'avance merci.<br /> Jonathan<br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Bonjour Jonathan, je pense que tu as du voir la vidéo au dessus. Le visage est en chocolat passé au robot coupe jusqu'à ce qu'il soit maléable, rien a rajouter dedans donc. et pour le chocolat<br /> plastique j'éviterais si c'est la base de ta pièce car c'est moins solide.<br /> <br /> <br /> Bon courage pour la suite.<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> slt bravo pour ta piece moi aussi je commence dans ce domaine je voulais savoir la technique pour realiser des arabesque des tiges pour completer des fleurs sur une piece enn chocolat !je crois qu<br /> il faut utiliser le robot coupe..si tu peut me donner plus de precision sa m aiderais beaucoup amitié chocolaté....<br /> <br /> <br />
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L
<br /> merci de nous faire partager votre talent ça motive a cootinnue dns cet voix<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Merci beaucoup<br /> <br /> <br />
O
felicitation fabien. c'est un travail magnifique, t'es vraiment un artiste.
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E
<br /> Merci Olivier, à la prochaine.<br /> <br /> <br />